塩沢米穀 公式ブログ

お知らせ

古きよきもの

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 昔は桝でお米をはかっていました。 お米一升は1.5㎏程度です。 写真は創業明治19年である当店の一升桝。 いい感じに味が出ています。 話は変わりますが、今日か...

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ごはんのおとも2

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 今日は朝から30℃超えの真夏日です。 暑くなるとさっぱりしたおかずのおともが恋しくなりますよね。 そんなときは冷たく冷やした『きゅうりの浅漬け』 間違いのない...

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あけました~!

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! ついにきました!新潟県梅雨明け宣言!! 昨日の雨と雷が嘘のようです。 梅雨明け記念に魚沼の眺望が楽しめる『魚沼スカイライン』からパシャリ。 これからの時期は田...

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ねばねばランチ

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 炊きたてホッカホカのごはん さぁ、今日は何をおかずに食べましょう? 明太子・焼き鮭・のり・生卵・梅・佃煮・お漬物…etc あぁ~、どれも美味しそう!! だけど...

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棚田のアート

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 棚田のあぜをアートに変える! このあぜの草刈り、夏はとっても大変です… その「苦行」をアートに変えて、楽しもうと始まったのが 南魚沼市栃窪の「棚田草刈りアート...

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夏の贅沢ごはん

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! もう少しで梅雨が明けそうですね♪ 南魚沼、夏の贅沢ごはん! 炊き立てホッカホカの塩沢産コシヒカリ 旬の野菜たっぷりのごはんのおともたち キンキンに冷えたビール...

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恵まれた場所

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 坂戸山より見る南魚沼地区の田んぼです。 グリーンがとってもきれい!! 『地質』『水質』『気候』『風土』に恵まれたこの場所で作られている塩沢産コシヒカリ。 黄金...

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上質米のしるし

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 当店の米袋にもついているこの青い『しるし』 なんだかわかりますか? お米には実は等級が定められていてます。 等級は整粒の割合によって決められています。 一級か...

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青々としてきました

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! 梅雨の晴れ間! うすい緑色だった稲はだいぶ青々してきました! もう少しで梅雨があけますね♪ ところで、田んぼはよく見ると稲が濃いところと薄いところがあるのを知...

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これ、なにかわかりますか?

いらっしゃいませ!塩沢米穀でございます! ホームページ内にあるこの写真。 これ、なにかわかりますか? 当社が大正二年から使用していた『ふるい』です。 昔はお米を選別するためにふるいを使っていました。 ...

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