正しいお米の洗い方と炊き方のポイント
お米は洗うという感覚に近い。”研ぐ”は古い?? 昔からお米を”研ぐ”と言いますが、研ぐと言うとお米同士をギュッギュ!と強くこすり合せることをイメージすると思います。 ですが今は精米機が進化しているため...
お米は洗うという感覚に近い。”研ぐ”は古い?? 昔からお米を”研ぐ”と言いますが、研ぐと言うとお米同士をギュッギュ!と強くこすり合せることをイメージすると思います。 ですが今は精米機が進化しているため...
日本一有名なお米『魚沼産コシヒカリ』はやっぱり日本一おいしい?? その答えはNOです。 魚沼産コシヒカリを取り扱っているのに何をいっているんだという話ですが。事実ですので。 魚沼産コシヒカリの中でも特...
意外と知られていない!?お米の賞味期限について 意外に思われる方も多いと思いますが実はお米にも『賞味期限』があるのです。 お米には肉・魚・野菜などと違い、いつまでも劣化しなそうなイメージがありますし、...
新米と表記していいのはとれた年の間だけ スーパーに並んでいるお米でもいつの間にか新米の表記が消えていますよね。 それは新米と表記できる期間が決まっているからです。 新米とは?? 新米と表示するには実は...
はいどうもいらっしゃいませ! 塩沢米穀でございます! ご案内が遅くなり大変申し訳ございませんが、キャッシュレス消費者還元事業に登録完了となっております! 実店舗でのキャッスレス決済も還元対象となってお...
魚沼産コシヒカリの味とは?? 日本一有名なブランド米である魚沼産コシヒカリ。 これほどまで有名になった理由はたくさんあれど、やはり何と言っても 『おいしい!』というところは一つの要因。 それでは日本人...
買う前に気をつけて!特別栽培米の方が美味しいというわけではない! 「特別栽培米」と聞くと普通に作られたお米とは違う何か特別な方法で育てられ、”よりおいしく育ったお米”と思いやすいと思います。 文字どお...
変色の原因は虫やカビ、酸化。米が変色する原因。 買ったお米の一部が黒くなっている、または全体的に灰色がかっているなど、なんだか色が…。なんてことはありませんか? せっかく買ったお米は白いものを食べたい...
本物の本当に美味しい魚沼産コシヒカリを見つけるためには? 飲食店で”魚沼産”とうたっているのに米の質が明らかに悪く、これが魚沼産??と感じてしまうことがありました。魚沼産のイメージを落としてしまうな…...