新年あけましておめでとうございます！
今年の魚沼地方は驚くほど雪が少なく大丈夫か…？といった天候です。
この通り、
この時期になっても土丸見え。。
大丈夫か魚沼！！
去年のようなお米の出来にならなければいいのですが。
昨年収穫の、令和元年産の魚沼コシヒカリの出来、、
正直良くはありませんでした。
こんな年はまずなかったのですが、夏、暑すぎました。異常な暑さが続きすぎました。
こういったことをわざわざ言う米屋はあまりないとは思いますが…
買っていただくお客さんに今年のお米の出来を説明しながら販売していくという残念なことに…
本当に本当に悩ましい。
そんな中でも美味しかった！といってまた買っていただくお客さんもいらっしゃってありがたいのですがなんとも複雑な気持ちです…
ありがたい気持ちとともに、魚沼のお米、
こんなもんじゃないんです…！という思いが。
ある飲食店さんが今まで長年取引をしていた魚沼の米屋さんとトラブルがあったようで、その内容が『新米といって古米を売ってるんじゃないの？』というもの。
それって、今年の出来が悪すぎてそう感じたのでは…？？とも思ってしまいました。
当店には長く付き合いのある食のプロのお客さんがたくさんいらっしゃるので
あれ？？今年なんか違うかなあ。となると思います。
本当に悩ましいし悔しい。
今年こそはまたあの食味に育って欲しい！！
そう願っております。
願うだけじゃなく何かアクションを起こしたいとも考えるのですが。
暑さに強い魚沼産コシヒカリの開発でもしなければならない時代がきているとも思います。
