魚沼産コシヒカリの新米の炊き方 水少なめは間違い!?

この新米時期お客さんからよくある質問 『新米は水少なめで炊いたほうがいいですか?』 結論、 ”普段通り炊いて2回目より微調整”がベストだと思っています。   なぜなら、お米は収穫後に乾燥機で一定の水分...