塩沢米穀 公式ブログ

お知らせ

新米の収穫予定日が遅れております

令和3年産の新米は例年通り9月20日頃を予定しておりました。 ですがこちら塩沢では雨天が続き刈り取りの予定が遅れております。 今後の天候次第なのですがご提供が10月までずれ込むかもしれません。 品物が...

お知らせ

令和3年産新米につきまして

令和3年産の収穫が近づいてきました おととしはこのくらいの時期にとんでもない暑さが…。 今年はフェーン現象が何日も続くなんてことはないようです。 このままいけば食味の良いものが収穫できると思います。 ...

お米のコラム

ブレンダーの仕事

  当店は他ではあまりやらない 『味の均一化』 をしています。   塩沢の米と向き合い続けてきたプロが何度も味見をくり返し、 年間を通して味のムラがないものをご提供できるように目利き、調整をしています...

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