いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 昔は桝でお米をはかっていました。 お米一升は1.5㎏程度です。 写真は創業明治19年である当店の一升桝。 いい感じに味が出ています。 話は変わりますが、今日か...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 今日は朝から30℃超えの真夏日です。 暑くなるとさっぱりしたおかずのおともが恋しくなりますよね。 そんなときは冷たく冷やした『きゅうりの浅漬け』 間違いのない...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ ついにきました！新潟県梅雨明け宣言！！ 昨日の雨と雷が嘘のようです。 梅雨明け記念に魚沼の眺望が楽しめる『魚沼スカイライン』からパシャリ。 これからの時期は田...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 炊きたてホッカホカのごはん さぁ、今日は何をおかずに食べましょう？ 明太子・焼き鮭・のり・生卵・梅・佃煮・お漬物…etc あぁ～、どれも美味しそう！！ だけど...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 棚田のあぜをアートに変える！ このあぜの草刈り、夏はとっても大変です… その「苦行」をアートに変えて、楽しもうと始まったのが 南魚沼市栃窪の「棚田草刈りアート...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ もう少しで梅雨が明けそうですね♪ 南魚沼、夏の贅沢ごはん！ 炊き立てホッカホカの塩沢産コシヒカリ 旬の野菜たっぷりのごはんのおともたち キンキンに冷えたビール...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 坂戸山より見る南魚沼地区の田んぼです。 グリーンがとってもきれい！！ 『地質』『水質』『気候』『風土』に恵まれたこの場所で作られている塩沢産コシヒカリ。 黄金...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 当店の米袋にもついているこの青い『しるし』 なんだかわかりますか？ お米には実は等級が定められていてます。 等級は整粒の割合によって決められています。 一級か...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ 梅雨の晴れ間！ うすい緑色だった稲はだいぶ青々してきました！ もう少しで梅雨があけますね♪ ところで、田んぼはよく見ると稲が濃いところと薄いところがあるのを知...

いらっしゃいませ！塩沢米穀でございます！ ホームページ内にあるこの写真。 これ、なにかわかりますか？ 当社が大正二年から使用していた『ふるい』です。 昔はお米を選別するためにふるいを使っていました。 ...