この地には、食を豊かにする米がある。

古くから特別なものとして流通している塩沢のお米。

今でも魚沼コシヒカリの最高峰と評されています。

 

塩沢米穀は明治19年に創業して以来100年をこえる歳月にわたり、南魚沼 塩沢の地のお米に向き合ってきました。

そんな当店が行なっている3つのことがあります。

 

・塩沢のお米をさらに厳選すること

・特別な精米で仕上げること。

・お米の鮮度を保つこと。

 

こういったことはおいしいお米の大切な基本です。

そしてこれだけではありません。

塩沢米穀は"ひとの食をより豊かにするお米"を提供するための専門組織です。

 

自然が作る最高傑作を、よりに上質に丁寧に仕上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

令和元年産のお米につきまして

 

令和元年産のお米につきましては広範囲で7月の末より猛暑日が半月以上続き、また台風によるフェーン現象(熱風)も重なり例年のお米に比べると若干お米の粒が小さめになっていたり、白いお米が目立ったり、粒が割れやすい傾向にあります。

 

そんな状況の中でできる限りの事をさせていただいておりますが、今年のお米は非常にデリケートなためお米の研ぎ方を間違えると割れ米が増え、炊き上がりに影響してしまう恐れがあります。

 

そのため洗米時にはゴシゴシと強く研がずに指先でサラサラとやさしく研いで炊飯することをお勧めいたします。

 

また、玄米をご購入のお客様は精米時の粒割れを少しでも防ぐために、上白精米ではなく通常精米をしていただくことお勧め致します。

 

何卒よろしくお願い致します。

 

塩沢米穀株式会社

 

 

 

 

 

お薦め商品

 

上質な魚沼産コシヒカリをお楽しみください。

 

南魚沼産コシヒカリ

【厳選塩沢地区】

5kg

販売価格 3,350円(内税)

南魚沼産コシヒカリ 特別栽培米

【厳選塩沢地区】

5kg

販売価格 4,600円(内税)

各種クレジットカード御利用いただけます。

各種ふるさと納税サイトに掲載しております

 

 

 

塩沢米穀の【三の心得】

 

安定した品質でお届けするために

  • 一、産地を厳選するということ
    広い魚沼の地の狭い狭い塩沢という地区
  • 一、上質を心掛けた精米
    プロの精米技術で
  • 一、お米は生もの
    お米のアンチエイジング

南魚沼塩沢産コシヒカリ

塩沢米穀が厳選した南魚沼塩沢産コシヒカリをぜひご賞味いただき、香り、つや、味の違いをお楽しみください

本当においしいお米をご提供するために

塩沢米穀のお米は間違いない。そう思っていただけるように。
お知らせ

今年こそは!

新年あけましておめでとうございます! 今年の魚沼地方は驚くほど雪が少なく大丈夫か…?といった天候です。 この通り、 この時期になっても土丸見え。。 大丈夫か魚沼!! 去年のようなお米の出来にならなけれ...

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